Аппарат шумит, а в заварочный блок ничего не попадает. Или машина пишет «Добавьте кофе», хотя бункер полный. Когда кофемашина не мелет кофе, виновата встроенная кофемолка либо зерно, с которым она работает. Часть проблем устраняется без инструментов, часть требует сервиса — разберемся, как отличить одно от другого.
Как устроена встроенная кофемолка
В бытовом зерновом автомате стоит жерновая кофемолка с коническими жерновами из стали или керамики. Зерна самотеком поступают из бункера, мотор вращает нижний жернов, и молотый кофе по каналу попадает в заварочный блок. Время помола или датчик оборотов определяет дозу. Если зерна не поступают, машина решает, что бункер пуст.
Что мешает помолу
| Симптом | Причина | Что сделать |
|---|---|---|
| Гудит, помола нет, «нет кофе» | зерна зависли сводом в бункере | перемешать ложкой, засыпать меньше |
| Помол идет с перебоями | маслянистое зерно темной обжарки налипло | сменить зерно, очистить жернова |
| Резкий треск, затем тишина | камешек или посторонний предмет | выключить, пропылесосить жернова |
| Кофемолка крутится, кофе мало | засор канала выхода помола | очистить канал щеткой |
| Тугой ход, пищит | регулятор крутили на выключенной | вернуть средний помол во время работы |
| Не реагирует вовсе | мотор, плата, предохранитель | сервис |
Маслянистое зерно — главный враг автомата
Кофе очень темной обжарки, а также ароматизированные зерна покрываются маслом. Они слипаются в бункере, налипают на жернова и забивают канал. Встроенные кофемолки рассчитаны на сухое зерно средней обжарки. Если поверхность зерен блестит, лучше их сменить. Ароматизированный кофе в автомат лучше не засыпать вовсе: сироп оседает на деталях.
Пошаговая чистка кофемолки
- Выключите аппарат и выньте вилку из розетки.
- Выньте зерна из бункера. Если бункер съемный — снимите, если нет — выберите зерна ложкой и пылесосом.
- Пылесосом с узкой насадкой уберите остатки зерен и пыль над жерновами.
- Осмотрите видимую часть верхнего жернова: нет ли камешков или кусочков упаковки.
- Для чистки жерновов используйте специальные гранулы для кофемолок, если они разрешены производителем. Рис для этого не подходит — он слишком твердый и оставляет крахмал.
- Засыпьте свежее зерно, пропустите 2–3 порции и вылейте их.
Правильная регулировка помола
Регулятор помола у большинства автоматов меняют только при работающей кофемолке. Если крутить его, когда жернова стоят, кофейные частицы между ними могут заклинить механизм. Меняйте помол на одно деление за раз, а потом оцените результат через пару чашек. Слишком мелкая настройка увеличивает нагрузку на мотор и ускоряет износ.
Признаки износа
- помол стал неравномерным — в жмыхе видны крупные частицы;
- кофемолка мелет дольше, а доза уменьшилась;
- появился металлический скрежет;
- кофе стал слабее при тех же настройках.
Стальные жернова при домашнем использовании служат несколько лет, керамические — дольше. Замена жерновов и мотора выполняется в мастерской.
Профилактика
- засыпайте в бункер столько зерна, сколько используете за 3–5 дней;
- не храните открытую пачку в холодильнике — конденсат делает зерна влажными;
- раз в месяц очищайте бункер и пространство над жерновами;
- проверяйте зерно на посторонние включения, если оно из большой упаковки.
Итог
В большинстве случаев кофемолку останавливают зависшие или жирные зерна и посторонние предметы. Чистка и смена кофе решают проблему за 15 минут. Если мотор не крутится или жернова изношены — нужен сервис. Модели с керамическими и стальными жерновами представлены в разделе зерновых кофемашин.
